NUESTRA GASTRONOMÍA
Sabores autóctonos que narran la historia de Córdoba.
En Cielito Lindo cocinamos con el corazón. Nuestros ingredientes son cultivados de manera orgánica en nuestra finca o adquiridos directamente a familias campesinas locales para garantizar frescura y apoyar el ecosistema económico sabanero.
Desayunos Tradicionales
Desayuno Monteriano
Huevo revuelto con tomate y cebolla, yuca, queso costeño y suero.
Desayuno Cielito Lindo
Arepa de huevo, chicharrón, bollo limpio y jugo de naranja.
Platos Fuertes
Sancocho Trifásico
Sopa tradicional servida en leña con res, cerdo y gallina.
Gallina Criolla Guisada
Cocción lenta tradicional, acompañada de arroz con coco y patacón.
Carnero en Zumo de Coco
Especialidad de la región, servido con yuca cocida.
Cachama Frita
Pescado fresco frito, con arroz blanco, ensalada campesina y limón.
Bebidas Tradicionales
Jugo de Caña Orgánica
Caña cultivada en nuestra finca, extraída en el momento.
Limonada de Coco
Refrescante combinación ideal para el clima caribeño.
Chicha de Maíz
Bebida fermentada tradicional indígena.